一品花雕雞1.JPG
2009.11.01
吉林路上的一品花雕雞

一品花雕雞..這名稱前前後後聽了好多次
也是唯一一個老爸吃過之後極力推薦一定一定要去吃的一家餐廳
上次去吃是老爸和老媽兩個人去吃..這次要一家人去吃
所以就先預定了我的生日宴要全家一起去吃一品花雕雞
小鋒和嫻都有空..原本要六個人一起去吃..不過那天剛好是十五..媽媽要吃素..所以剩五人

印象中上次看到這家店的名字時是要去吃紅花將軍鐵板燒(也是高檔..)
這次則是要來品嚐這傳說中的美味
一品花雕雞2.JPG


看到店面時其實跟我的預期有段落差
原本以為一品花雕雞是那種裝潢很高檔很有氣氛的餐廳
但是也不能說這樣是沒有很高檔..至少有另一種親切感
一品花雕雞3.JPG

店外接待的店員上前來招呼我們..我報上了訂位的爸爸名字時她還疑惑了一下
後來確定原來訂位的是司機..就先招呼我們進去就座
原來這位接待的小姐娃娃是上次服務老爸老媽的服務生..算是認識的吧
而且似乎也知道這次來是要請我吃的生日宴

翻開了設計精美的菜單..眼花撩亂實在不知道怎麼點
還是交給曾經來吃過的老爸吧..服務生在一旁也很熱心的推薦必點的菜色
四個年輕人則是在一旁瘋狂的拍照..XD
一品花雕雞4.JPG


給老媽訓練過的我..吃東西也快跟老媽一樣不能沒有辣味了
服務生問起了要不要特製辣醬馬上一口答應
於是過不久桌上就多了一盤這個....
一品花雕雞5.JPG

看起來真是一點威力都沒有..但是事實是這真是威力驚人
我想這應該是老媽才會吃的等級..有夠辣的啦..囧

特製的果汁飲料..服務生強調一定要經過他們的手倒出來才會好喝
所以就看服務生表演吧..整瓶晃阿晃的倒....
一品花雕雞6.JPG

後來才知道是因為這是有果粒的果汁(不是美粒果)
需要比較特別的技巧才可以果汁跟果粒差不多的比例..這樣才好喝

一品花雕雞的主菜都是現熱現燉..就在我們的桌前..開火現場熱
鍋子也很特別..服務生不時會來注意熱的如何..可不可以吃了
一品花雕雞7.JPG

這一切全都是服務生來控制..店內的服務生非常的多..幾乎一桌都有一個負責
負責我們這桌的阿志態度很親切很好..給人感覺很不錯

看看時間差不多了..阿志就拿著旁邊的鐵湯匙在鍋蓋上劃一圈
然後敲了一下鍋蓋..鏘!很響亮的一聲..左手同時很順勢的開鍋完成了開鍋儀式
接著就翻翻雞肉..拌一拌就完成了!
一品花雕雞8.JPG

如果沒有特別說..他還會請大家把碗放靠近..他主動幫大家分一碗雞肉出來
完完全全的服務(當然不可能餵你吃啦..這太誇張了)

看看這一鍋美味的花雕無骨雞胸肉..味道鹹的剛剛好..而且好軟好嫩..真的讚!
照片一旁已經有人等我拍完照要準備下手了XD
一品花雕雞9.JPG


另外一鍋則是煮海鮮湯..用蚌殼兄弟煮的..說是海瓜子的哥哥跟弟弟
我也不知道真實的名字叫什麼..就是兩種..一種比海瓜子大..一種比海瓜子小
一品花雕雞10.JPG

味道很鮮的湯..男生喝了晚上嚇嚇叫..女生喝了養顏美容
不過明天要上班的話別喝太多..因為很補..會睡不著XD

這鍋湯也不例外..阿志在一旁收集大家的碗..幫每個人都裝了一碗
滿滿的料..剛剛好的湯..而且隨時幫大家補飲料..需要技巧的有果粒飲料
一品花雕雞11.JPG


除了這種鍋類的主菜外..還有點一些熱菜來配
酥炸花枝和高麗菜
一品花雕雞12.JPG

一品花雕雞13.JPG


真是好享受的一餐..有菜有肉又有飯還有湯..
而且都有專人在服務..幾乎都是坐在原位伸手就好了
一品花雕雞14.JPG


而且飯來的時候還有另一個儀式..就是給服務生加持!
就我們捧著飯..服務生用湯匙在雞肉鍋裡面撈湯汁在飯上淋一圈
加持過的飯更好吃喔XD
一品花雕雞15.JPG


湯喝完了..保持著熱度和鮮度..直接用高湯再繼續煮下一鍋蔬菜鍋
有用蔬菜作成的麵條..看起來就像王子麵的感覺..還有豆皮金針菇
很有在吃滷味的FU..專人服務煮出來也好好吃
一品花雕雞16.JPG


吃的好飽好飽的最後再來一個冰淇淋甜點就完美啦!
這球一樣是服務生為我們挖的(口味當然是我們自己選囉)
一品花雕雞17.JPG


原本剛進店裡時還在想老爸老媽怎麼才吃一次就像跟店員是好熟的朋友
後來我終於知道為什麼了..這家店的服務真的是好到沒話說
上一次老爸老媽來吃時是在門口的那位娃娃服務的..難怪那麼熟
一品花雕雞18.JPG

很棒的一次生日宴..吃下來好像一人平均要500-600多..
但是很值得..因為真的很好吃..服務又一級棒..
大力推薦的一家喔!

創作者介紹
創作者 Xurast 的頭像
Xurast

夢魘.瑟瑞斯特.颶風

Xurast 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()