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上海浦東廠出差
2010.03.27蘇州二日遊記

早上十點的動車抵達蘇州時也差不多十一點了
排隊等出租車..也等了二十多分鐘..接著開往約定好要碰面的蘇州博物館
以為很遠可是卻只是過個彎就到距離很近的路口..連跳表都沒跳..
這條路目前在整修..所以只能單向通車..出租車為了不繞大圈就放我們下車用走的
大概也走了十多分鐘終於看到蘇州博物館區的大門..同事的朋友已經在那邊等候了

此時時間正好十二點多..正好就是吃午餐的時間
所以我們就直接前往一家位置處在非常不起眼的吳門人家
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之所以稱之為私房菜..是因為店的位置真的一般遊客不太容易發現
但是用餐的環境卻有非常濃厚的古中國氣息
就像是在人家家裡面吃飯的感覺一樣..

一幕幕就像電影裡面才會看到的畫面..跨過外門走進前庭
有幾個客人坐在前庭的小石桌旁喝茶聊天
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老闆也在外頭和客人們寒喧..不過似乎是認得同事的朋友..很親切的上門來歡迎
那是一位有點年紀的婦人..但是神情給人一股很親切的感覺
接著我們就跟著老闆..穿過房子與房子間的小長廊..跟幾個端著菜的服務員擦身而過
走到後面一棟房子內的座位就座

這戶人家..感覺就像非常迷你版的園林..房子和房子間的庭院也有許多擺設
有山有水..有垂柳植栽..有石頭假山..有矮牆屋簷..充滿著古中國的宅院氣息
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如果不是因為外面的空間比較小..不然坐在院子裡面用餐..真的會是很不一樣的享受

我們的座位就位在一個房子進去時的中堂左側..
就像電影或電視劇中..一整排的窗門..兩排的桌子和椅子..中間有個裝飾品遮掩著房屋後側
老爺夫人會坐在正中央兩側的位子..而兩旁的桌椅會坐著家人..好難描述的感覺XDDD
不過我們就是坐在那種感覺的格局中吃飯..
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兩旁的房間都是包廂..裡面都坐滿了來吃飯的客人

菜單遞了上來..同事的朋友很快的就點了幾道推薦的招牌菜
不知到底是朋友很會點菜還是這邊都是好菜..這私房菜真的是到大陸後吃過最好吃的一餐
口味不像上海餐廳那樣重..有著淡淡的甜味..但是又不會太過清淡

出菜的速度也很快..首先上來的兩道冷盤
這是大陸餐廳隨處可見的菜單..糖耦
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還有海哲皮
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這裡的糖耦味道還好..比不上在上海老正興的糖耦入味
咬起來的口感雖然不太一樣..但是不大合我的胃口
但是海哲皮就很好吃..也因此一下子就被大家掃光了

接下來熱菜就一個一個端上來了
第一個上來的就是我最大推的招牌菜..糖醋松鼠魚!
這道我真的大推..超級好吃的啦!
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其實一開始聽還想說什麼魚..你說什麼?..松鼠?..重複聽了好多次才確定真的是松鼠魚
不是魚的種類..而是魚的烹飪方法..就叫松鼠魚
是用高溫的油去炸..魚肉開花的一種料理..
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因為去骨了..魚肉又都包著粉..吃起來感覺肉就很多很過癮
而且不用擔心骨頭的問題..就像在大口吃炸魚排的感覺..吃到後來幾乎整盤都我在吃..XDD
因為同事怕吃炸的很快就飽了..但是真的好吃

接下來是蝦仁跟不知道叫什麼東西的炒在一起
一粒一粒軟軟的配飯料理
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另一個令人眼睛發亮的是這道鱔魚料理..響油鱔糊
端來的時候還滿不起眼的..但是端上桌之後廚師馬上提著一個鐵茶壺進來
然後請坐在比較靠近盤子的客人稍微退開些..接著....
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沙!!超大聲的油滋聲..倒下去的似乎是滾燙的油..不對..
應該是料理上有很燙的油..倒了水下去的聲音吧
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最後完成的料理雖然有一層厚厚的油在上面
但是吃起來就是很對味..又是一個超級下飯的好菜

後面上來的是櫻桃肉..其實就是東坡肉..但是顏色很紅味道很甜
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最後一道上來的是烤鴨..烤得真的很好吃..
因為肉都還有肉汁..而不是像一般烤鴨烤雞那樣肉都會乾乾的
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也是一道大口啃肉的料理..啃得超過癮

吃了那麼多肉料理..湯就點個清淡的來中和一下囉
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吃得超撐超滿足的一餐
大家一起在裡面逛逛拍拍照..也剛好幫助消化
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會到這家店吃飯的人大多是在地人..很少觀光客
我想應該很大的原因是在店的位置..以及沒有太多的宣傳
不過也因為如此這裡能夠保有更傳統的味道..用起餐來也不用人擠人(但是還是要訂位..)
給人一種世外桃源的感覺

如果有看到這篇..有機會到蘇州玩的人..強烈推薦一定要到這家來吃吃看
由拙政園對面的小路..走約三百公尺之後右轉進一個巷子裡
雖然這樣的描述有點模糊..但是我想當地人應該都會知道這間餐廳的..就動口問問吧

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