夢魘．瑟瑞斯特．颶風

 
2011.05.20
高島屋12樓－TEN屋好吃燒文字燒

好吃燒..文字燒..大阪燒..燒燒燒燒燒..
反正就是日本的大阪燒類型的食物

今天是姐姐結婚的前一天..這特別的一天全家人一定要好好聚一次餐
原本要到山上去吃後花園..後來姐姐要弄鞋子..順便買衣服禮物給我
所以決定到高島屋樓上去吃大阪燒（姐姐直接指定店家）
有趣的是..大家以為是姐姐推薦的店..結果是都沒吃過想吃的店..哈哈

今天不知道要吃這種想介紹的餐廳..就沒有帶相機了..
所以以下照片是拿老爸的iPhone拍的XDD

滿滿日式風格..坐定位後看著桌上的大鐵板..很燙不要碰
翻開滿滿的菜單..還真不知道該怎麼點..
 
結果糊掉了..但是真的是琳瑯滿目..
後來找了店員來介紹..決定點四人套餐配一配再加點給鐵板燒

首先上的是沙拉..玉米海帶沙拉..雖然都是美乃滋..但是好吃！
 
補充一點是這邊都沒有湯..套餐會配飲料..
所以就是吃熱食配飲料這樣

很快的..看似主餐的大阪燒就來了！
沒有看錯..就是這樣一鍋..整個看起來就是沒辦法直接吃的一鍋東西
 

放在大鐵板旁邊..沒人動他..該不會要我們自己料理吧..囧！
大阪燒不是有些什麼特殊處理方法嗎..當鐵板燒全部丟下去炒？
 
後來問了服務生才知道..這是服務生會來幫我們料理的..
只是通常都是放了馬上就會處理..不知道為什麼那服務生放了人就走了..噗

首先先在鐵板上塗上油..
 

然後整鍋就這樣下去啦....嘎！？
喔..在這之前有先把干貝先下去炒了一下..然後就收回來了
 

一駝弄成圓圓形狀的大阪燒..高麗菜很多..幾乎整駝都是高麗菜
 

然後就放著給他熱..這個樣子看起來就滿可口的了
 

接著牛筋高麗菜燒也上來了..一樣是一鍋看起來不能直接吃得東西
 

這應該是麵糊類的東西..繞阿繞..淋了一圈很漂亮的形狀
服務生還問我們這樣的形狀可以嗎？....
 
如果說不行..他是會把他刮掉在搞一份嗎..||..很漂亮了好憋！

然後等餅變色了之後翻個面..也是高麗菜一駝就下去了
果然是高麗菜燒..幾乎整駝都是高麗菜....
 

接著....一樣就放著給他熱....（放著給他熱這句是服務生說的..）
 

此時場邊剩下麵還有蛋還沒下去..當然我們也不敢亂動..
 

額外加點的鐵板燒無骨牛也來了..這很明顯就是不能直接吃的..
 

第一個可以直接吃得野菇三兄弟先上來啦！
（好啦..其實是第二道..沙拉是第一道）
 
突然想起在東區某間私房的日本料理店吃得黏黏三兄弟

放著給他熱的大阪燒翻面..越來越有可以吃得樣子了！
 

旁邊的那個..麵糊再淋上去..連著底下的餅一起翻個面..然後....
 

兩個再繼續放著給他熱......
 
其實也沒有說等很久啦..只是就覺得..放著給他熱越聽越好笑

一直被忽略的麵終於在鐵板的角落地區下海了
 

服務生拿了六種醬料過來給我們選兩種配大阪燒
選了原味和綠芥末（日本料理就是要吃綠芥末！）
 
看來大阪燒準備可以吃了！！

淋上兩種醬..灑上柴魚片..其實還會灑海苔..不過因為媽媽不能吃..所以海苔粉自理
大阪燒！完成啦！
 

分成四份放個人小盤..趁熱吃很好吃的！
 

放著給他熱的高麗菜燒依然在鐵板上等他熱
 
此時因為麵放了有點久..都沒有翻面..服務生過來看了..也沒有要翻面的意圖
原本老爸很想自己拿鏟子幫麵翻一下..後來服務生才說要讓麵有點焦才行
還好忍住了..沒有輕舉妄動..XDD

時間差不多了..就把在鐵板上的兩個合體！翻面！
高麗菜燒就完成啦！
 

忘記什麼時候突然被丟上鐵板的廣島燒..其實只是來鐵板保溫而已
 

高麗菜燒一樣可以選兩種醬..這次選了蒜味
 

趕快吃掉大阪燒..不然盤子放不下..
 

廣島燒也是兩種醬..這看起來很像是包非常多東西的蛋餅..
 

盤子放不下啦..可是還是想拍照阿！


鐵板燒無骨牛就真的是鐵板燒啦
 
真的很愛這種廚師就在眼前現場烹飪的餐廳
也難怪我很愛吃鐵板燒..看著大廚在炒鐵板就覺得很讚很好吃

好像在吃牛排店的蛋麵....
 

燒物吃完了..麵也吃完了..肉也吃得差不多了..
壓軸的是最後一道明太子馬鈴薯玉子燒！
 
明太子就是魚卵..玉子燒是蛋..馬鈴薯....就是馬鈴薯..

唰！！舖了一片蛋汁！
  

明太子跟馬鈴薯灑上去


然後摺起來包蛋捲....XDDD....
 
這看起來簡單的摺蛋捲動作我有玩過..記憶中好像需要點技術..
不然蛋捲就不是蛋捲..會變一整駝的炒蛋..

切四份..滿足的一餐..
 
雖然看起來好像不多..可是吃起來還是很飽哩！
姐姐跟媽媽都吃不完..所以我跟老爸吃超撐....

吃飽回到店門外買單..看櫥窗裡面的料理
各式各樣的燒在店員介紹的時候真是聽聽就忘了
 

不過這間TEN屋真的頗好吃！而且還可以邊吃邊有視覺享受！
 
四人套餐1390..價位都差不多3xx-4xx左右..有一人兩人四人套餐
網路上查到還有不少間分店哩..

下次有機會還要再吃不一樣的燒！